Attività
Nella splendida cornice del castelliere cinquecentesco che giace sulla collina sopra la città di Rovereto si trova l'azienda della famiglia Balter dove con cura ed attenzione vengono coltivate diverse tipolgie di uve che saranno poi trasformate in pregiati vini. Dopo lunghi mesi di attesa sui propri lieviti nascono Balter Brut Trentodoc e Balter Brut Trentodoc Riserva caratterizzati da una grande freschezza, una giusta acidità e delicatezza nel perlage che permette loro di essere un ottimo accompagnamento a tutto pasto oltre che per il momento dell'aperitivo. Insieme a Chardonnay e Pinot Noir, nei 10 ettari di campagna di proprietà nascono e crescono anche varietà come Cabernet Sauvignon, Lagrein e Merlot che danno poi vita a tre diversi vini: Cabernet Sauvignon, Lagrein-Merlot e il fiore all'occhiello dell'azienda, il Barbanico. A completare l'offerta il bianco Sauvignon si contraddistingue grazie ai profumi che non si estinguono ma si ritrovano dal naso alla bocca. Il vignaiolo Nicola Balter cerca di far "parlare" la vigna, di farle raccontare il suo territorio e il suo ambiente. Se avete voglia di sentire in prima persona le sue sensazioni andate a trovarlo...vi accoglierà nel cuore della sua cantina.